Tủ kích nở bột VF-24

Tủ ủ bột  là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất bánh mỳ.Tủ ủ bột dùng nhiệt độ  đun sôi nước tạo sương phủ kín quanh tù để kích thích bột nở nhanh nở phồng đều, giúp rút ngắn thời gian ủ bột thông thường, nhất là ở điều kiện môi trường khí hậu lạnh.

Tủ ủ bột trên thị trường có hai dòng chính là tủ ủ khô và tủ dùng hơi nước
- Tủ ủ bột khô: Tủ sử dụng thanh điện trở để làm nóng khoang tủ để kích bột nở đều hơn nhanh hơn khi nướng bánh phồng hơn có độ xốp mềm..
- Tủ ủ bột dùng  hơi nước: Tủ sử dụng điện trở thanh nhiệt làm sôi chậu chứa nước phần đáy tủ lấy hơi nước nóng tỏa đều quanh tủ để kích bột nở.

Mỗi loại ủ trên đều có ưu điểm riiwng tuy nhiên tủ ủ bột dùng hơi nước dduwwocj ưa chuộng hơn vì hơi thấm đều vừa kích nở vừa làm bánh không bị khô khi nướng.

-Tủ ủ bột hay tủ kích nở bột đa dạng về kiểu dáng và có các loại khay khác nhau như tủ 12 khay,16 khay,tủ 24 khay và 32 khay….

Tủ ủ bột 24 khay phù hợp cho các cơ sở nhỏ kết hợp với máy trộn bột B60 và lò đối lưu 8 khay ,10 khay là hợp lý.

Hướng dẫn sử dụng vệ sinh và bảo quản tủ kích nở bột
Sử dụng:
-Kiểm tra máy trước khi cắm vào nguồn điện đối với tủ kích nở sử dụng hơi nước các bạn nên kiểm tra bồn chứa nước có được lắp với thiết bị cấp nước chưa?Bồn chứa nước có phao ngắt nước tự động nên rất an toàn cho người sử dụng.

-Thông thường bạn nên đặt nhiệt độ theo mùa nếu là mùa hè bạn chỉ cần để tầm 30 độ nhưng nếu là mùa đông lạnh bạn cần chỉnh lên 55 độ để đảm bảo bột nở đúng tiêu chuẩn.

Vệ sinh:
-Trước khi sử dụng và sau khi sử dụng phải vệ sinh khoang tủ tránh vụn bánh rơi xuống nước gây chua và có mùi mất vệ sinh.

-Vệ sinh các khay đựng bánh và khoang chứa nước .

Lưu ý:Khi đang ủ tránh mở tủ liên tục gây mất nhiệt độ.
Bảo quản:
- Nên để máy ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với môi trường ẩm dễ bị giò gỉ điện gây nguy hiểm đến người sử dụng cũng như tuổi thọ của máy.

VĂN PHÒNG CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ CÔNG NGHỆ BF

Địa chỉ: : 559 Minh Khai - Hai Bà Trưng-Hà Nội

Điện thoại: 04. 3999.5.333 - 04.3998.5002 - Fax: 04.3632.0190  (8h00-21h00)
Email :       thietbinhahangbacviet@gmail.com
Skype :      thietbinhahangbacviet 

Website : http://thietbinhahangbacviet.vn hoặc

http://thietbinhahangbacviet.com

Quản lý: Chính Hữu- 0977.545.888
Sales manager : Tạ Thủy - 0902.586.111 
Zalo - Viber - WhatsApp - Facebook : 0977.545.888

Mọi ý kiến khách hàng là động lực giúp chúng tôi hoàn thiện mình