Các loại máy làm bánh kếp Thái Lan.

Các loại máy làm bánh kếp Thái Lan.

Bánh Crepe có xuất xứ từ Pháp, bánh có màu sắc vàng nhẹ, vỏ bánh nóng hổi, thơm lừng mùi bơ sữa với cách chế biến nhanh gọn, chẳng mất nhiều thời gian chính vì vậy bữa sáng với món bánh Crepe là gợi ý không tồi để mở đầu ngày mới.Bánh crepe ngày nay khá phổ biến trên tất cả quốc gia tại mỗi đất nước lại có nhiều cách chế biến khác nhau có bánh crepe nhân ngọt,nhân hoa quả,bánh crepe nhân mặn,,,,,,,tạo nên hương vị đặc trưng mỗi quốc gia.Bánh crepe du nhập vào Việt Nam mấy năm gần đây tạo nên trào lưu ăn uống kiểu mới.bạn có thể dễ dàng bắt gặp trên đường phố,trong cửa hàng bán đồ ăn nhanh các món crepe kiểu Pháp,kiểu Ấn Độ,Kiểu TRung Quốc,đặc biệt phải nói đến bánh kếp Thái được người dân Việt Nam khá ưa chuộng.Bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về các kiểu máy làm bánh crepe khác nhau.

Máy làm bánh crepe chia làm 2 loại : Dùng điện và dùng gas.Trong từng loại có 2 kiểu bếp khác nhau kiểu đơn 1 bếp và đôi 2 bếp,loại mặt tròn và loại tròn vuông...

1/Máy làm bánh kếp Thái dùng điện:

Máy làm bánh kếp Thái là một khối gọn gang và chắc chắn được cấu tạo bằng Inox và mặt gang chống dính.

Cấu tạo máy làm bánh kếp Thái:

+Phần mặt tráng bánh : là một khối gang nguyên bản đường kính 40cm (đường kính chuẩn theo bản châu âu) độ dầy 2cm được phủ lớp chống dính dầy trên mặt giúp cho việc tráng bánh không bị dính và được dàn đều mỏng trên mặt phẳng 40cm.

+Phần thân: Đối với máy làm bánh kếp Thái vuông thì phần thân máy được bao bọc là hình vuông chất liệu inox.Khung dòng máy này cực kì chắc chắn cấu tạo như một chiếc bàn đỡ mặt tráng bánh bên trên.Phần thân sử dụng inox dày 1.2mm được gia cố thêm các thanh ngang đỡ mặt tráng bánh .Đối với máy làm bánh kếp Thái tròn thì phần thân được bao bọc là khối hình tròn chất liệu inox dày 1.2mm  được gia cố thanh đỡ mặt tráng bánh vì vậy nó khá chắc chắn.Máy làm bánh kếp thái tròn có kích thước nhỏ gọn hơn chính vì vậy nó đặc biệt phù hợp cho việc di chuyển hoặc những cửa hàng có diện tích nhỏ.

+Phần nhiệt: Đối với các máy làm bánh kếp thái dùng điện thì thanh nhiệt được quấn quanh phần dưới mặt tráng bánh chính vì vậy nhiệt luôn luôn nóng đều từ tâm máy cho đến vành ngoài nhiệt độ đều giống nhau điều này giúp cho việc nướng bánh được đều hơn.Các thanh nhiệt sử dụng là thanh nhiệt khô chính vì vậy nó rất bên khi sử dụng.Một số loại máy kếp thái sử dụng các dây mai xo mỏng để quân dưới mặt bếp không đảm bảo đủ niệt độ và sử dụng không được lâu dài vì vậy khách hàng nên kiểm tra và có sự so sánh khi mua hàng để lựa chọn sản phẩm tốt nhất.

Máy làm bánh kếp Thái dùng điện phù hợp cho các cửa hàng bán tại chỗ có nguồn điện ổn định nếu khách hàng có nhu cầu bán di chuyển hoặc nơi không có điện quý khách nên cân nhắc loại dùng gas sẽ thích hợp hơn.

2/Máy làm bánh kếp Thái dùng gas:

Cũng như máy làm bánh kếp thái dùng điện máy kếp thái dùng gas cũng có cấu tạo như vậy chỉ có duy nhất đặc điểm khác nhau đó là phần nhiệt.

+Phần mặt tráng bánh : là một khối gang nguyên bản đường kính 40cm (đường kính chuẩn theo bản châu âu) độ dầy 2cm được phủ lớp chống dính dầy trên mặt giúp cho việc tráng bánh không bị dính và được dàn đều mỏng trên mặt phẳng 40cm.

+Phần thân: Đối với máy làm bánh kếp Thái vuông thì phần thân máy được bao bọc là hình vuông chất liệu inox.Khung dòng máy này cực kì chắc chắn cấu tạo như một chiếc bàn đỡ mặt tráng bánh bên trên.Phần thân sử dụng inox dày 1.2mm được gia cố thêm các thanh ngang đỡ mặt tráng bánh .Đối với máy làm bánh kếp Thái tròn thì phần thân được bao bọc là khối hình tròn chất liệu inox dày 1.2mm  được gia cố thanh đỡ mặt tráng bánh vì vậy nó khá chắc chắn.Máy làm bánh kếp thái tròn có kích thước nhỏ gọn hơn chính vì vậy nó đặc biệt phù hợp cho việc di chuyển hoặc những cửa hàng có diện tích nhỏ.

+Phần nhiệt: Đối với các máy làm bánh kếp thái dùng gas thì nhiên liệu để nướng là gas.Bếp đốt gas thường sử dụng bếp đốt lớn với đường kính 15cm bao trùm mặt dưới mặt tráng.Thông thường đối với các bếp gas chúng ta thường sử dụng thì mặt đốt gas chỉ khoảng 8cm có thể thấy rằng với bếp đốt gas lớn như vậy sẽ tỏa đều mặt tráng bánh giúp cho bánh được tráng đều màu.Sử dụng máy kếp Thái thời gian cho ra 1 sản phẩm nhanh hơn và có tính cơ động hơn.

Hướng dẫn sử dụng:

Máy làm bánh crepe sử dụng không khó các bạn nên chú ý những điều sau đây để sử dụng máy không bị dính kéo dài tuổi thọ mặt chống dính.

-Kiểm tra sản phẩm kĩ trước khi sử dụng đây là điều rất quan trọng đảm bảo an toàn cho khách hàng.Đặt máy vị trí bằng phẳng dễ thao tác.

-Lắp các thiết bị vào nguồn cung cấp.Đối máy dùng điện nên làm cầu dao để sử dụng an toàn .Đối với máy dùng gas nên chuản bị van gas,dây gas chất lượng tốt.

-Bật máy ở nhiệt độ cao nhất và tiến hành tôi mặt bếp.Khi mặt bếp đã nóng già bạn nên quết lên trên mặt 1 máy tráng bánh 1 lớp dầu ăn hoặc bơ thơm(lưu ý bơ thơm làm bánh chứ không phải bơ mặn sẽ làm hỏng mặt bếp).Đây là bước cực kì quan trọng để giữ máy được lâu dài và khi tráng bánh không bị dính khuôn.

-Đổ hốn hợp vỏ bánh đã chế biến lên mặt bếp với lượng vừa đủ dùng que cán bột dàn mỏng trên mặt bếp.Khi thấy bánh khô mặt và lật dễ dàng các bạn lật bánh và nướng tiếp mặt còn lại.