cách làm bánh crepe sầu riêng kem tưới

Nguyên liu làm crepe su riêng kem tươi

– 100 gr bột mì
– 235 gr sữa
– 20 gr bơ
– 15 gr bột bắp
– Một xíu muối
– 30 gr đường
– 1 quả trứng
– 200 ml heavy cream
– 10 gr gelatine lá hoặc bột gelatin
– Sầu riêng (lượng tùy ý thích )

 

Dng c làm crepe su riêng kem tươi

– Phới lồng

– Máy làm bánh  ( Chảo )

– Máy đánh trứng

 

Cách làm crepe su riêng kem tươi

– Sữa để nhiệt độ phòng, bơ quay mềm
– Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô trôn đều cho hoà hợp thành 1 khối , lược bột qua rây cho mịn màng, cho bột nghĩ 20 phút .


– Đập trứng gà ra bát to, dùng máy hoặc rây đánh trứng đánh tan trứng gà, tiếp tục cho thêm đường và bơ vào đánh đến khi hỗn hợp bông, mịn là được.
– Trộn hai hỗn hợp trứng gà và bột lại với nhau, trong quá trình trộn nhớ đánh thật đều tay cho đến khi hai hỗn hợp bột quyện hoàn toàn vào nhau là được.


– Bắt chảo lên bếp cho chảo hơi nóng thôi với lửa thật nhỏ, chảo ko được nóng. Cho bột vào chảo lắc đều thật mỏng đậy kín nắp khi bột ngả màu là bột chín lấy ra bỏ vào đĩa có lót giấy hoặc nilong


Phần nhân:
– Cho gelatine vào chén cùng với heavy cream cho tan đều.
– Đánh bông heavy cream, rồi cho chén gelatine đã ngâm nước lạnh 10 phút và quay chảy vào cho trộn đều.


– Sầu riêng tánh vỏ tán sơ
– Tráng bánh xong lấy ra cho kem lên rồi cho sầu riêng lên gói lại như gói xôi .. mum mum thôi

Chúc các bạn thành công rực rỡ với cách làm bánh crepe sầu riêng kem tươi nhé !

 

CƠ SỞ CUNG CẤP THIẾT BỊ NHÀ HÀNG BẮC VIỆT - CTY TNHH ĐẦU TƯ VÀ CÔNG NGHỆ BF

VĂN PHÒNG ĐIỀU HÀNH

Địa chỉ: : 559 Minh Khai - Hai Bà Trưng-Hà Nội

Điện thoại: 04. 3999.5.333 - 04.3998.5002 - Fax: 04.3632.0190  (8h00-21h00)
Email : thietbinhahangbacviet@gmail.com
Skype : thietbinhahangbacviet 

Website :http://thietbinhahangbacviet.com

Quản lý: Chính Hữu- 0977.545.888
Sales manager : Tạ Thủy - 0902.586.111 
Zalo - Viber - WhatsApp - Facebook : 0977.545.888
Mọi ý kiến khách hàng là động lực giúp chúng tôi hoàn thiện mình

Hỗ trợ bán hàng
Hà Nội
124 Vĩnh Tuy, Phường Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng
Chăm sóc khách hàng

Góp ý, khiếu nại: (8h00 - 17h30)

Hà Nội: (024)3.999.5.333

thietbinhahangbacviet@gmail.com


+ Tên Công ty: Công ty TNHH Đầu tư và Công Nghệ BF
+ Người đại diện: Tạ Thị Thủy
+ Địa chỉ: Số 3/120, ngõ 72, đường Nguyễn Trãi, Phường Thượng Đình, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
+ Điện thoại : 0977545888    
 Zalo : 0977545888
+ Email: thietbinhahangbacviet@gmail.com

+ Số Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp: 0103749834
+ Ngày cấp: 23/04/2009, nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hà Nội.

Kết nối với chúng tôi


Sociallink Twitter Sociallink Facebook Sociallink G+ Sociallink RSS Sociallink RSS