Cách làm bánh Crepe thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà

1 Tìm hiểu về bánh Crepe

Bánh Crepe là một loại bánh có nguồn gốc từ vùng Brittany của nước Pháp. Món bánh này sau khi ra đời nhanh chóng lan rộng ra toàn nước Pháp và trở thành món tráng miệng yêu thích của nhiều quốc gia như: Bỉ, Thụy Sĩ,...

Bánh Crepe thường được dùng kèm các loại đồ uống như cà phê, trà, sữa. Ở Pháp, bánh Crepe thường được dùng cùng loại rượu cidre, đây là loại rượu thơm ngon từ táo và có vị ngọt, rất phù hợp với bánh Crepe.

Bánh crepe là một trong số ít những loại bánh không cần dùng lò nướng. Món bánh này thường được làm từ lúa mạch, lúa mỳ cùng trứng, bơ, sữa sau đó được chiên vàng đều cả 2 mặt.

Bánh Crepe được chia thành 2 loại là bánh Crepe mặn và Crepe ngọt:

Bánh Crepe mặn còn có tên gọi là galette, thường được làm từ bột lúa mạch đen, với phần nhân mặn gồm jambong, nấm, phô mai cùng nhiều loại thịt.

Bánh Crepe ngọt thường được làm từ bột mì và phần nhân thường dùng là các loại hoa quả hay mứt ngọt. Món bánh Crepe ngọt đầu tiên ở vùng Brittany có nhân socola, hạt dẻ, đường và nước cốt chanh.

2 Cách làm bánh Crepe 

Nguyên liệu làm bánh crepe

 150g bột mì

3 quả trứng gà

50g đường

50g bơ lạt

1/4 muỗng cà phê muối

300ml sữa tươi không đường

1 muỗng canh hương vani

Dụng cụ đánh trứng

Máy làm bánh crepe

Bước 1 Trộn bột

Ray bột vào 1 cái tô lớn, tạo một lỗ ở giữa phần bột sau đó đập 3 quả trứng gà và 50g đường vào lỗ đó rồi dùng dụng cụ đánh trứng trộn đều lên.

Bước 2 Pha chế bột

Kế đến bạn đổ sữa từ từ vào, vừa đổ vừa trộn đều với phần bột cho hòa quyện với nhau. Kế đến cho thêm vani, bơ lạt đun chảy và 1/4 muỗng cà phê muối vào và trộn đều lên để tạo thành một hỗn hợp hơi sệt.

Bước 3 Rán bánh

Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo, khi chảo đã nóng thì giảm nhỏ lửa lại và múc 1 muỗng bột trán lên chảo. Khi nào thấy ngoài rìa bánh vàng và cứng thì bạn lật mặt bánh lại cho đến khi vàng đều thì lấy ra đĩa, tiếp tục thực hiện cho đến khi hết bột.

Thành phẩm

3 Nên mua máy làm bánh crepe ở đâu uy tín

Tại Siêu thị thiết bị nhà hàng, một trong những đơn vị bán máy làm bánh crepe uy tín trên thị trường, các mẫu máy đều sở hữu thiết kế đẹp mắt và sản xuất từ những vật liệu chất lượng nhất.

    Siêu thị thiết bị nhà hàng là một trong những thương hiệu hàng đầu về cung cấp các thiết bị làm bánh crepe chất lượng và được nhiều khách hàng đã sử dụng đánh giá cao về hiệu quả của máy sau thời gian dài sử dụng. Các sản phẩm máy làm bánh crepe tại Siêu thị thiết bị nhà hàng đều thuộc những thương hiệu uy tín được nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài với mức giá hấp dẫn nhất cho người mua.

    Để thành công trong kinh doanh, người làm chủ phải là người biết tính toán những đường đi nước bước có lợi nhất cho doanh nghiệp của mình và việc lựa chọn những chiếc máy làm bánh crepe chất lượng cao cũng quan trọng như thế. Một chiếc máy tốt sẽ cho ra đời những chiếc bánh ngon giúp việc kinh doanh đạt được nhiều tiến triển hơn cũng như xây dựng được niềm tin trong mắt khách hàng.