Máy chia bột có bắt buộc trong dây chuyền làm bánh mì?

                                                                        Máy chia bột 

Máy chia bột là gì? Trên thị trường đang có những loại máy chia bột nào?

Máy chia bột là gì?

Máy chia bột  (máy cắt bột) là máy dùng để cắt khúc bột dài ra thành nhiều phần nhỏ có kích thước và khối lượng tương đồng nhau. Thay vì chia bột bằng tay bạn phải cân đo đong đếm thì khi sử dụng máy cắt bột bạn chỉ việc đưa bột vào khay khoảng 3s sau bạn đã có thể nhận lại được các khúc bột đều nhau.

                                                              Máy chia bột bánh mì Việt Nam

Các loại máy chia bột đang được bán trên thị trường hiện nay

Máy chia bột 36 phần bằng tay: Máy có khả năng chia thành 36 phần bột đều tăm tắp, thiết kế nhỏ gọn, sử dụng hết sức đơn giản. Đặc biệt đây là dòng máy sử dụng bằng tay, không dùng động cơ nên rất bền. Giá cả rẻ bằng một nửa so với máy cắt bột 36 phần tự động.

                                   Máy chia bột và vo tròn MP 30-2

Máy chia bột 36 phần tự động: Với dòng máy này hoạt động hoàn toàn tự động, bạn chỉ cần nhấn nút trong vòng 3s đã có 36 khúc bột đều nhau mà không cần cân đo đong đếm gì. Máy có kiểu dáng nhỏ gọn, đẹp mắt, tuy nhiên có giá thành hơi cao, đắt gắp đôi máy cắt bột bằng tay.

Máy chia bột và vo tròn: Hiện nay tại Viễn Đông có 3 dòng máy vừa cắt bột và vo tròn đó là máy MP 30 – 2; NFC 30; NFK 30. Máy chia bột và vo tròn là tích hợp của hai tính năng sau khi cắt bột xong thì máy tự động vo tròn bột giúp tiết kiệm thời gian làm bánh. Máy phù hợp với các cơ sở làm nhiều loại bánh mì không chỉ là riêng bánh mì ổ.'

                                 Máy chia bột thành các phần tự động bằng nhau

Máy chia bột có bắt buộc phải có trong dây truyền làm bánh mì không?

Nếu bạn đã từng tìm hiểu về dây chuyền làm bình mì thì sẽ có hai loại dây chuyền làm bánh mì cơ bản và dây chuyền làm bánh đầy đủ:

Dây truyền làm bánh mỳ gồm: máy trộn bột  —>  tủ ủ bột —> lò nướng bánh mì

Dây chuyền làm bánh mì đầy dủ gồm: máy trộn bột   —> máy chia bột —> máy se bột —>  tủ ủ bột —> lò nướng bánh mì

Vậy khi nào dùng dây chuyền làm bánh mì cơ bản, khi nào dùng dây chuyền làm bánh mì đầy đủ thì Siêu thị thiết bị nhà hàng xin được trả lời như sau:

Dây chuyền làm bánh mì cơ bản áp dụng với những cơ sở sản xuất bánh mì mới đi vào hoạt động, muốn tiết kiệm chi phí. Dây chuyền làm bánh mì đầy đủ áp dụng cho những cơ sở đã hoạt động lâu năm muốn mở rộng quy mô cửa hàng, tăng năng suất hoạt động bằng việc thay thế các thiết bị máy móc để làm bánh.

Từ những phân tích trên cho thấy có hai trường hợp:

Trường hợp 1: Bạn nên sử dụng máy cắt bột nếu muốn tăng năng suất cho cơ sở sản xuất, thể hiện tính chuyên nghiệp đảm bảo an toàn thực phẩm vì ít có sự can thiệt của con người trong các công đoạn làm bánh.

Trường hợp 2: việc sử dụng máy chia bột hay không bạn có thể cân nhắc. Nếu nguồn vốn hạn hẹp bạn chưa phải vội mua cứ dùng dây chuyền cơ bản khi tích góp được vốn đầu tư thêm cũng không sao.

Trên đây là bài viết chia sẻ về việc máy cắt bột có bắt buộc phải có trong dây chuyền làm bánh mì hay không? Hy vọng đọc xong bài viết này bạn sẽ nhanh chóng có quyết định.

Nếu có ý định mua máy cắt bột hãy liên hệ ngay theo số Hotline 0827 086 308 của Siêu thị thiết bị nhà hàng  để được tư vấn chi tiết hơn về các dòng máy chia bột.