Nên lựa chọn bếp Á công nghiệp hay bếp Âu công nghiệp?

Nên chọn bếp Á công nghiệp hay bếp âu công nghiệp?

Dưới đây là thông tin chi tiết về cấu tạo và công suất của hai dòng sản phẩm bếp Á và bếp Âu công nghiệp.

1.Đặc điểm của bếp Âu công nghiệp

Bếp Âu là thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng nhiều trong các nhà hàng, khách sạn, chuyên chế biến các món ăn theo phong cách châu Âu. Tuy nhiên, tại một số nhà hàng Á cũng dùng bếp Âu để chế biến các món như canh, soup, món chiên rán, áp chảo,… Bếp có nguồn gốc từ châu Âu, thích hợp với các món ăn mà khi chế biến cần lượng nhiệt đều, ngọn lửa không quá lớn, thời gian chế biến dài.

Bếp Âu công nghiệp là thiết bị bếp được nhập khẩu từ nhiều quốc gia tại châu Âu. Chủ yếu được chọn làm thiết bị bếp nấu ăn trong các nhà hàng hoặc khu bếp phục vụ các món ăn mang phong cách ẩm thực Châu Âu.

Cụ thể ở Việt Nam, tại đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp và thi công nội thất Vina Link, có nhập khẩu đa dạng các dòng sản phẩm bếp Âu công nghiệp như: bếp Âu, bếp Âu sáu họng, tám họng,… Hoặc thậm chí còn có các loại bếp Âu có nướng bên dưới, rất thuận tiện cho các đầu bếp.

Bếp Âu công nghiệp có đặc điểm chính:

Kiềng bếp: Làm bằng chất liệu gang, có tráng men chịu lực và chịu nhiệt độ cao

Khung bếp và thân bếp: Sử dụng chất liệu inox không gì và có độ bền cao

Người sử dụng có thể tháo lắp các bộ phận bếp dễ dàng và vệ sinh bếp

Có bộ vành chia lửa của họng bếp, cấu tạo 2 vòng, sử dụng chất liệu bằng đồng. Giúp cho vành chia lửa hoạt động dễ dàng và kiểm soát lửa thông minh trong quá trình chế biến thức ăn.

Người dùng hoàn toàn có thể thay đổi chiều cao của bếp nhờ bộ khung chân đi kèm. Nhưng thân bếp thì không thể điều chỉnh được.

Ngọn lửa của các sản phẩm bếp Âu nhẹ và đồng nhất. Chỉ dùng cho các loại nồi – chảo có kích thước nhỏ gọn.

Đặc biệt, các dòng sản phẩm bếp Âu công nghiệp thường sử dụng để nấu các món soup, món canh. Tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng của đầu bếp.

1. Đặc điểm của bếp Á công nghiệp

Bếp Á là loại bếp chỉ dùng để chế biến các món ăn mang phong cách châu Á, rất đa dạng về món ăn, có phần cầu kỳ khi chế biến. Đặc điểm của bếp Á là có họng đốt, kiềng gang lớn, cho ngọn lửa mạnh, chuyên dùng để chiên, xào, rang cơm tạo nên lớp vỏ giòn. Bếp Á xuất hiện nhiệu nhất ở các nhà hàng món Hoa, món Việt, một số bếp ăn công nghiệp hoặc bếp trường học cũng trang bị dòng thiết bị này.

So với bếp Âu công nghiệp thì thiết bị bếp Á công nghiệp được dùng phổ biến hơn tại Việt Nam. Đây là thiết bị hỗ trợ cho đầu bếp chế biến các món xào, nấu, hầm,… Hiệu suất sử dụng và độ bền của bếp được thiết kế cao hơn so với bếp ga truyền thống. Tránh lãng phí năng lượng trong quá trình sử dụng. Đồng thời có thể tiết kiệm thời gian và chi phí nấu nướng cho nhà hàng.

Bếp Á công nghiệp được thiết kế theo kiểu dáng khác nhau, tùy theo nhu cầu sử dụng của nhà hàng, như: bếp Á kiềng vuông, bếp Á kiềng tròn, bếp Á kiềng tô, bếp Á hai họng có bầu nước, bếp Á đôi,… Các thiết bị này đều có trang bị:

Có phụ kiện như vòi cấp nước trên gáy lưng của bếp. Có thể xoay chuyển dễ dàng, có hệ thống làm mát bề mặt bếp trong quá trình sử dụng.

Bộ khung chân tròn chắc chắn chịu lực lớn, có thể tăng chỉnh chiều cao tiện lợi nhất.

Thiết kế máng xả nước trên bề mặt giúp lọc giữ lại lượng rác thừa trước khi xả xuống ống xả nước.

Ngoài ra các loại bếp á công nghiệp còn được sử dụng chính trong các khu bếp của nhà hàng. Đáp ứng được công năng sử dụng xóc chảo, tiện lợi cho các đầu bếp. Hơn nữa các loại bếp này có ngọn lửa khè mạnh sẽ giúp quá trình chế biến thức ăn nhanh hơn. Thậm chí chất lượng các món ăn cũng đảm bảo. Giữ được hương vị riêng và có thể phục vụ nhiều khách hàng trong cùng một thời điểm.

Địa chỉ mua bếp Á công nghiệp và bếp Âu công nghiệp uy tín tại Hà Nội

Hiện nay đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp Bắc Việt. Được coi là một trong những đơn vị cung cấp thiết bị bếp Á công nghiệp và bếp Âu công nghiệp uy tín trên thị trường trong nước. Với nhiều năm hoạt động, Bắc Việt tự tin sẽ mang tới cho khách hàng những sản phẩm chất lượng. Với giá thành tốt nhất thị trường. Hotline 0344496077