Tìm hiểu cấu tạo, chức năng, vận hành của máy cưa xương

Tìm hiểu cấu tạo, chức năng, vận hành máy cưa xương

I, Cấu tạo máy cưa xương

1. Núm điều chỉnh độ căng của lưỡi

2. Đèn báo nguồn điện

3. Công tắc tắt máy

4. Công tắc khởi động

5 . Núm mở hộp máy cưa xương

6. Núm cân chỉnh độ rộng lát cắt

7. Cữ điều chỉnh độ dầy mỏng lát cắt

8. Mặt bàn máy

9. Núm mở hộp máy

10. Khay đựng vụn xương

11. Chân máy

12. Buli trên

13. Đá dẫn hướng lưỡi cưa

14. Lược cạo vụn xương

15. Lưỡi cưa

16. Thang đo độ rộng lát cắt

17. Buli dưới

II, Chức năng

- Máy cưa xương J210 được sử dụng để cưa xương các loại hoặc thịt đông lạnh, cá đông lạnh và các loại thực phẩm cứng khác nhau.

- Có thể nói, máy cắt xương heo cá đông lạnh là dòng máy không thể thiếu trong khâu chế biến thực phẩm đông lạnh

III, Vận hành

- Khi bắt đầu khởi động máy phải kiểm tra các chi tiết để đảm bảo các chi tiết không lỏng lảo, dùng tay thử độ căng của lưỡi cưa ở vị trí số 15. lưỡi cưa cắt inoxđạt yêu cầu là lưỡi có độ căng vừa phải, không quá cứng nhưng cũng không được lỏng lẻo quá.

- Điều chỉnh độ rộng lát cắt cần cắt ra thông qua cữ điều chỉnh độ dày mỏng ở vị trí số 7 và thang đo độ rộng lát cắt ở vị trí số 16.

- Sau khi đã kiểm tra các chi tiết và điều chỉnh độ rộng như ý, quý vị bật khởi động máy ở công tắc số 04, đẩy khối thức phẩm cần cắt đi qua lưỡi cưa.

- Thực phẩm sau khi cắt xong bạn xếp vào các khay hoặc nơi chứa, tắt máy bằng cách ấn công tắc màu đỏ ở vị trí số 3.

- Các vị trí số 13, 14 là các vị trí chứa đá cố định hành trình lưỡi, trong trường hợp sử dụng lâu sẽ bị mài mòn do ma sát với lưỡi cưa. Bạn chỉ cần tăng chỉnh đưa vào cho giữ lưỡi cưa ổn định là được

- Vị trí số 10 là vị trí dùng để lấy các đồ vụn do quá trình cắt sinh ra. Bạn cần đưa ra vệ sinh sạch sau mỗi ngày cắt.

Sản phẩm liên quan: máy nghiền xương

máy cưa bào đa năng
máy cưa điện
máy cưa cần