Tiêu chí khi chọn mua tủ lạnh công nghiệp

Những tiêu chí cần xem xét khi chọn mua tủ lạnh công nghiệp

1. Công dụng

Trong các dòng tủ lạnh dùng trong công nghiệp hiện nay, theo cách phân loại theo công dụng thì có 3 loại chính:

Tủ mát: dùng để bảo quản các loại trái cây, củ quả, nguyên liệu,…

Tủ đông mát: có cả ngăn mát và ngăn đông dùng để dự trữ làm đông các loại thực phẩm (thịt, cá, tôm…)

Tủ lạnh trưng bày: trưng bày các loại bánh, salad, thực phẩm hay trái cây, nước ngọt,…

Trong các dòng trên, tủ đông mát là sản phẩm được ưa chuộng nhất và được sử dụng nhiều trong các nhà hàng, bếp công nghiệp nhờ vào tính đa năng, tiện ích của nó. Tuỳ vào nhu cầu sử dụng mà bạn lựa chọn dòng sản phẩm với công dụng phù hợp nhất cho mình nhé!

1. Dung tích

Dung tích, hay số lượng ngăn tủ cũng là một tiêu chí bạn cần phải xem xét khi mua tủ lạnh dùng trong công nghiệp. Nếu chỉ với mục đích trưng bày, các dòng tủ 1 cánh với dung tích vừa và nhỏ là đã đủ cho bạn sử dụng. Nhưng với mục đích cất trữ, bảo quản thực phẩm, bạn cần lưu ý mua những dòng tủ với dung tích lớn hơn, tránh tình trạng thiếu năng suất.

Trên thị trường, dòng tủ lạnh 4 cánh với 2 ngăn đông và 2 ngăn mát là sản phẩm được ưa chuộng nhất bởi sự tiện dụng và năng suất cao.

1. Dải nhiệt độ

Đối với tủ lạnh, với ngăn có nhiệt độ trên 0 độ C thì ta gọi là ngăn mát, ngược lại, dưới 0 độ C thì được gọi là ngăn đông. Tủ lạnh cần phải có dải nhiệt độ riêng biệt dành riêng cho ngăn đông và ngăn mát.

Đối với ngăn làm mát, dải nhiệt độ từ 0→10°C là hợp lý để chứa các loại rau củ, quả, đồ hộp, nước giải khát… Mức nhiệt độ này đủ thấp để bảo quản thực phẩm mà vẫn giữ được độ tươi nhất định. Đối với ngăn đông, mức nhiệt độ từ -18→0°C là phù hợp để bảo quản, giữ đông các loại nguyên liệu như thịt, cá, hải sản…

Có nhiều loại tủ lạnh với dải nhiệt độ lớn hơn hoặc thấp hơn, tuy nhiên nhiệt độ trên là phù hợp cho hầu như tất cả các đối tượng, đáp ứng đủ nhu cầu, chất lượng mà không bị dư thừa.

1. Chất liệu

Sử dụng trong các cơ sở chế biến thực phẩm, thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm tươi sống nên tủ sử dụng chất liệu INOX là phù hợp nhất. Trong nhiều loại inox thường thấy trên thị trường, Inox 304 là chất liệu có độ bền đẹp cao, sáng bóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Do đó, tủ lạnh công nghiệp được cấu tạo từ Inox 304 thường có giá cao hơn 1 chút nhưng vẫn luôn được tin dùng và ưa chuộng nhất trên thị trường.

1. Nhà cung cấp tủ lạnh công nghiệp

Ngoài những tiêu chí về sản phẩm, thì một phần quan trọng không kém chính là nằm ở nhà cung cấp. Nơi cung cấp nên là một nhà phân phối chuyên nghiệp, có uy tín và đã được khẳng định trên thị trường. Sự uy tín và chuyên nghiệp đó sẽ thể hiện qua giá thành hợp lý, tư vấn viên am hiểu về sản phẩm, đội ngũ gia công tay nghề cao và nhiều năm kinh nghiệm, chế độ bảo hành, bảo trì sản phẩm tốt.

Nắm được những điều trên, bạn đã có trong tay những điểm cơ bản nhất để có thể đưa ra được một sự lựa chọn chính xác khi mua tủ lạnh công nghiệp cho bếp ăn, nhà hàng của mình.

Hiện nay đơn vị phân phối thiết bị bếp công nghiệp Bắc Việt. Được coi là một trong những đơn vị cung cấp thiết bị bếp Á công nghiệp và bếp Âu công nghiệp uy tín trên thị trường trong nước. Với nhiều năm hoạt động, Bắc Việt tự tin sẽ mang tới cho khách hàng những sản phẩm chất lượng. Với giá thành tốt nhất thị trường. Hotline 0344496077.